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2008.03.16

豆乳鍋

そろそろ気温も暖かくなってきて冬も終焉。鍋も終焉。あまりしつこくない豆乳鍋。

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最近はビールも飲めるようになってきた。多分疲れてるんだと思う。

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こちらも琥珀。

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疲れて寝てしまった息子。

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まずは豆乳を火にかけて湯葉を楽しむ。湯せんでやったのは妻の工夫らしい。

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抽出。わさび醤油でいただくらしい。

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豆乳に出汁と鶏スープを加えて鍋のスープ。

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みつば、大根、にんじん、おあげ、豆腐。豆腐は豆腐屋の豆腐らしい。麩に近くて確かにうまかった。

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こんな感じ。

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さっぱりしてて旨かった。大根と豆腐がうまかった。

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