連休最終日
ぼくのなつやすみ的な１０連休が終了。夏休みは四国に帰省してきたのであるが、SDカードを１６GBにしたおかげで７００枚も写真がありまだ半分も整理できていない。気休めに連休最後にあった出来事などを綴ろうと思う。
むすめの絵。ぽぽちゃんという人形をかいたらしい。ゆびもついている。
遊具であそぶ娘。
兄と仲良く遊ぶ。
四国のお土産。大量のすだち。まずはコーラにぶちこんでみるが…イマイチ。
大根おろし！うどん！半熟卵！でぶっかけうどん。うまかった。
カテゴリー「グルメ・クッキング」の40件の記事
クッキンアイドル アイ！マイ！まいん！のコスプレ
最近、未就学児や大きなお友達の間で流行ってるらしいのが「クッキンアイドル アイ!マイ!まいん! 」。我が家でも例外なく、毎日欠かさずご覧になっているらしいのだが…
妻の手芸スキルにより、帽子を作ったみたい。なんでも幼稚園のフリマごっこイベント的なところで売る商品にしたのだとか。ヤフオクで売りなよと勧めたのだが、作るのはかなり面倒だったので量産するには無理とのこと。
本物はコレ↓９末にDVDが出るとのこと。しかも限定版有り！
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メロン。すいか。梨。
北海道のじいちゃんなどから届いた夏秋の味覚をいただく。
富良野メロン。うまい。
千葉県八千代市は梨の名産地。なし食い放題。うめぇ。うめぇ。
千葉県富里市はすいかの名産地。すいか食い放題。うめぇ。うめぇ。
息子より「なしはなんで、なしっていうの？」というお問い合わせ有り。
ナシの語源には諸説があるが、江戸時代の学者新井白石は中心部ほど酸味が強いことから「中酸（なす）」が転じたものと述べている。他には以下のような説がある。
* 果肉が白いことから「中白（なかしろ）」あるいは「色なし」
[From ナシ - Wikipedia]
なるほどー。子供の興味にはガンガン返事することが肝要だと思うので伝えたいと思う。興味のあるうちに、諸説を演出することが大事じゃないかな。
それにしても、うまい。
果物を食べた後に、テレビをみる。救命救急の第４シリーズ。これ、好物。娘がめちゃくちゃ真剣にみてたので、「ひよりちゃんはおいしゃさんになりたいの？」と誘導尋問。「うん！」と元気に答える。「他になりたいのある？」と聴いたら、「あいまいまいん！」とのお答え。「どっちがいい？」とさらにきくと、「しんどうせんせい！」とのこと。俺もしんどうせんせいみたいになりたい。
その後、四国から桃が届く。
これもうめぇ。
Todays love wife Bento.
ウーなんとかさんの炊き込みご飯。
金属弁当は電子レンジで温められないのでやめてほしい。象印のBentoを使ってほしい。
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ヨーカドーに買い物と知育菓子ポッピンクッキンシリーズの「たのしいレストラン」
今日は特に何もなかったので、妻を家において子供達とヨーカドーに買い物に行く。
二人とも大きくなったなあと、最近特に感じ入る事が多い。
帰りに「知育菓子」という言い訳なアレの、凄いやつを買ってきた。ねるねるねるねの２１世紀版。
これぞ21世紀のお菓子
色んな質感のお菓子を組み合わせて、レストランのメニューが作れるというこちらのお菓子に挑戦してみよう。
ポッピンクッキンシリーズの「たのしいレストラン」です。[From @nifty：デイリーポータルZ：最近の知育菓子がすごい]
おとうさんが楽しんでほとんど作ってしまった。写真はパスタ職人になっているところ。
味は予想を裏切らない、大人にはとても食べられた物ではない感じの味であった。
他にも色々シリーズがあるが、Amazonではカートンでしか売っていない…
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チーム忘年会
今年は部の忘年会は飲み屋、チーム忘年会は新築マンソンをご購入されたという紅茶王子DT君ちでやることになった。一人暮らしなのにパルシステムを使っているという料理長Sugar君プロデュースの豚しゃぶを１０人くらいで囲む。@home。CLANNADは人生。
高層マンソンのDT家。
このような夜景が拝める。酒に酔ったエア本さんが「カーッ スゲー」を連呼していた。
庭でダッチオーブン使って自家薫製チーズ
街へいこうよ どうぶつの森を息子がやりたいというので妻に近所のイトーヨーカドーで買ってきてもらった。
こんなかんじでプレイ。不健康きわまりない。
これではいかん。キャンプ場にいけなくてもアウトドアだ。早速近所のイトーヨーカドーでスモークチップとチーズを買ってくる。
ツーバーナーにダッチオーブンを猫の額ほどの庭で展開。
くんくん薫製。
スモークチップに火がつくまでしばしまつ
その間に、ユニフレームのコーヒーバネットとスターバックスでこないだもらってきたクリスマスブレンドを用意。
こんなかんじ。
こないだフォームドミルクで入れてもらったらウマウマだったので、ためしにラテでいれてみる。
配合中。
残りのミルクのみこちら担当。
息子と昨日発足した「ひみつのへや村」について熱いトークを交わす。
ほんといい天気。
御開帳〜。
うまくいってるっぽーい
ウインナーの跡がのこってるのは味。
このツーバーナーは単体で自立するので晴れの日なら家でも色々できるので次のキャンプまで頑張ってみる。
成田ゆめ牧場オートキャンプ場 またデイキャンプ
また成田ゆめ牧場オートキャンプ場でデイキャンプ。今回はダッチオーブンデビュー。
ピーカンの3連休なだけに、成田ゆめ牧場も大盛況。
オートキャンプ場もすし詰め状態で、まるで難民キャンプ。受付をしてたら「昨日はスゴイ混んでたねー」とか言ってた…これ以上混むのか…。
今回の設営はこのようになっております。すぎやまくんも誘ってみた。大人が一人増えると設営・撤収が早い早い。
すごくいい天気。フリスビーで遊ぶ息子と付き合ってくれたすぎやまくん。
こちらは食専門。
とんぼもとまる季節になりました。
成田なんで時折飛行機が飛びます
今日デビューのダッチオーブン。ユニフレーム10インチスーパーディープ。家のコンロで2時間ぐらいかかってシーズニング済み。
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ライスクッカーのフタが「かぱぁ」とならないように押さえるだけの簡単なお仕事です。
間違いが２つあります。
1.私は軍手の左手用を右手に着用
2.息子の軍手は機能を成していない
ちなみに軍手は右手用ばかり使ってしまって、左手用が余っている状態だからです。
オニオンスープ。タマネギとベーコンとニンニクを入れて弱火で2時間ぐらい。
秋と言えばサンマ。をすぎやまくんが買ってきてくれてた。
一番おいしい皮のところを網にもっていかれた図。
サンマ、焼き肉、エビのレモン漬けグリル、エリンギ、ウインナー、トマトとタコのマリネ…盛りだくさん
できあがったオニオンスープ。めっちゃ味が濃かった。
ご飯の後は、バナナとパイナップルをグリル。ラム酒とはちみつと、ココナッツミルクとブラックペッパーを塗り塗り。
ハダシ火ばさみウーマン。写真に紗が掛かっているのは、この犯人がデジカメレンズを指で触ったり食べたりしてたからです。
食べてみたけど、生の方が旨いのでは…という感想。
帰る前から寝てました。おしまい。
追記：すぎやまくんに写真いただいた
アイスクリーマー(アイスクリームメーカー)で手作りバナナアイスクリーム
今度はバナナアイスクリーム。冷凍バナナをアイスクリームにした感じ。とても濃厚でうまい。
関連記事：
アイスクリームメーカー 「National 電池式コードレスアイスクリーマー[BH-941]」で 手作りアイスクリームを愉しむ@僕だけが幸せになればいいのに
この夏はアイスクリーマー(アイスクリームメーカー)で手作りアイスクリームを妻に作ってもらっている。とってもおいしい。
いつも作るアイスクリームのレシピはこちらを参考にしている
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のだが・・・今回のバナナアイスクリームはアイスクリーマー付属のレシピ集に記載されていたもの。
使っているアイスクリーマー（アイスクリームメーカー）はNational 電池式コードレスアイスクリーマー BH-941。
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アイスクリーマー(アイスクリームメーカー)で手作りブルーベリーアイスクリーム
オリンピック見ながらクーラーガンガンたいて手作りブルーベリーアイスクリーム。スーパーひきこもりリア充を目指して。ンマーイ。
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アイスクリームメーカー 「National 電池式コードレスアイスクリーマー[BH-941]」で 手作りアイスクリームを愉しむ@僕だけが幸せになればいいのに
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虎視眈々と狙う子豚。
うまそうに食べている。
他には入れ物とかスコップとかもお勧め。
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アミノバイタルが筋肉痛にめっちゃ効くよケミカルパワーパワーパワーパワーパワー忍者でーす
最近、柄にもなく週末とか仕事後にフットサルで運動してるのだが、先輩に教えてもらった「アミノバイタル」が驚くほど筋肉痛リジェクトサプリとして効いている。味の素スゴス。
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こういうサプリメント系のやつって、なんか眉唾系っていうか気休めっていうか、なんとなくアレがナニな感じだろとか思ってた私がバカでしたすいません。っていう位効いた。自分はほんとタマにしか運動しないっていうか、外出自体しない体質だったので、休日にちょっと外出するだけですぐ疲れてしまう。で、運動なんてすると翌日は確実に朝は起きられない。体中が痛くて全然ダメ。だから確実に土曜日しか出かけられない。平日なんてもってのほかみたいな。でもこのアミノバイタルを3袋ぐらい運動前にガッと飲んでおくと、その日運動しても体が痛くならない。翌日もスッキリ目覚められる。多少、体を動かしただるい感じは残るものの、全然疲労感が違うのに驚く。ケミカルパワー。パワーパワーパワーパワーパワー忍者です。
手近なアスリートである妹に聞いたら「クレアチン」ってのも効くと言っていたので、そのへんを調べてみると・・・これ系をよく思わない人もいるようだ。
前振りが長かったが、問題はクレアチンだ。国体選手を含め、多くの高校生アスリートがクレアチンを摂らされている。なのに、その実態が知られていない。
クレアチンについては簡単に説明したほうがいいだろう。クレアチンは、アミノ酸の一種で筋肉（随意筋）内にクレアチン燐酸の形態として存在し、運動の際にATP（アデノシン三燐酸）と反応してエネルギーを放出する。まさに、スポーツサプリメントの面目躍如というところだが、機序はわかっているものの、実際的な効果についてはそれほど明確になっていない。
クレアチンは米国のスポーツサプリメントでBCAAと並んで定番商品になっている。FDA（日本の厚労省の医薬局に相当）が認可しているように、食品として有毒性もない（ADI未設定）。短期の服用では問題ないことがわかっているが、長期服用の安全性については疑問の声もある。
クレアチンは概ね安全な物質だが、摂取によっては、発汗や水分代謝の機序に関わるため、脱水やそれに伴う心筋梗塞を起こす危険性がある。腎臓にも負担がかかる。製造品質の基準もないので、安価な製品には汚染の問題も潜む。日本人は日本が引き超したトリプトファン事件（参照）に無関心だが、総じてアミノ酸サプリメントには潜在的な危険性伴う。
クレアチンは、日本では1998年、法的根拠を持たない通達によって、食品区分となった。日本でもあちこちで販売されている。先進国中では、フランスが規制している。フランス食物安全局はクレアチンの長期服用に発癌の恐れがあるとして、スポーツでの使用を1999年に禁止した。
日本の国体選手の大半はクレアチンを服用しているはずだ。しかもそれは体育の教官から指導されてだ。曖昧なソースでそんなことを言うんじゃないよと批判されそうだが、現場をのぞき見た感じからこのことは確信できる。
クレアチンはアナボリックステロイドのようなドーピングには相当しない。教官達もそんな意識はもっていない。フランスの例を無視するとして、短期使用なら健康に害はなそうだ。何が問題なのか？
問題は、「クレアチンの利用はスポーツなのか？」ということだ。スポーツというものはルールに則って行うことに意味がある。健康な人間が競うというのがアマチュアスポーツ理念ではないか。それがなによりも前提となるルールであるはずだ。プロレスや野球のような興行ではない。そう考えてみれば、一般人に身体改造的なクレアチンの摂取させることは即刻やめさせるべきだ。特に高校生への適用は禁止すべきだ。
BCAA（分岐鎖アミノ酸）の利用も、同じ理屈でやめさせたほうがいい。BCAAも有害ではないが、その一時的な摂取は血中のセロトニンの代謝を変えてしまう。興奮剤とまではいかないものの、身体な自然なセロトニンサイクルを人為的に変更する作用があるのだ。
で、気になる安全性については
禁忌対象者@クレアチン - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （国立健康・栄養研究所）
・腎疾患の既往症がある人、糖尿病患者など、腎機能不全のリスクが高い人はクレアチンの使用を避けたほうがよい(66) (63)。
・クレアチンは肝機能に影響を与える可能性があるので、肝臓疾患を患っている人は注意して使用したほうがよい(63)。
・クレアチンは喘息症状と関連があるので、クレアチンにアレルギーのある人は使用しないほうがよい(63)。
・クレアチンは理論上、インスリンの活性に影響を与える可能性があるため、糖尿病や低血糖症の人は注意して使用したほうがよい(63)。
・妊娠中、授乳中の安全性については充分なデータがないので、使用を避ける(66) (63)。
肝臓・腎臓系の持病を持っているとあまりよくなさそう。まぁ体中のバランスを人為的に操作変更するのだから、極端な服用は循環系によくない影響を与えそうなのは伝わってくる。なので、日常的にというのは避けて、運動時だけピンポイントで服用するのがよさそうだ。
といいつつとりあえずamazonで30袋購入。
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ちぎれもち
会社の帰りにコンビニでちぎれもちを買う。これはあきらかに体に悪そうな代物だが、期待を裏切らない旨さ。湿気たせんべいと餅の中間のような、なんともいけないものを食べているような触感がたまらない。これはまた買いそうだな。
スパークリング クリアジントニック
キリン キリンカクテル スパークル クリアジントニック 缶３５０ｍｌ
スパークルでゴールドモスコミュールが売り切れている時はこのクリアジントニックを買う。ジンって何の風味なのかよくわからないけどワックス飲んでいるんじゃないかっていう位、天然物でない味がする。
ジン (蒸留酒) 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ジン（英語：Gin）とは、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒。ジュニパーベリー（Juniper berry、ねずの松かさ）によって香り付けがされているのが特徴的。日本の酒税法上はスピリッツに分類される。そのまま飲むだけでなく、カクテルの材料としてもよく使われる。
麦と芋か。まだウイスキーとか蒸留酒の類はロックで飲めるほど酒飲みにはなってないけど、この位ならいける。あんまり酔わないけど…
キリンNUDA ゆず＆ホップ
最近よく昼ご飯にキリンのNUDAをのんでいる。
いわゆるノンカロリースパークリング飲料なんだけど、NUDAにはホップとかテアニンが入っている。だから、これ飲むと勤務時間にビールを飲んでいるような気分になる。カーッやっぱビール最高！みたいな。そんなに仕事が嫌か。
キリンカクテル スパークル ゴールドモスコーミュール
キリン キリンカクテル スパークル ゴールドモスコーミュール 缶３５０ｍｌ
ビールはキリン・ザ・ゴールドだけど、チューハイだとこれ。最近のチューハイはどれもこれも甘すぎるべったりしたやつばっかりだけど、このスパークルシリーズはスッキリしてて甘くない。でもこれも太るけど…。人気がないのか、近所のイトーヨーカドーにあんまり置いてない。
キリン・ザ・ゴールド
いままでビールが嫌いだった私が、最近家でビールを飲むようになってしまっているのだけど、いつも飲むのはこのキリン・ザ・ゴールド。ビール臭さが全然なくて凄く飲みやすいし、なぜか悪酔いしない。飲み続けたらさらに太ってしまったので危険きわまりない。
キリンNUDA ゆず＆ホップ
最近よく昼ご飯にキリンのNUDAをのんでいる。
いわゆるノンカロリースパークリング飲料なんだけど、NUDAにはホップとかテアニンが入っている。だから、これ飲むと勤務時間にビールを飲んでいるような気分になる。カーッやっぱビール最高！みたいな。そんなに仕事が嫌か。
豆乳鍋
そろそろ気温も暖かくなってきて冬も終焉。鍋も終焉。あまりしつこくない豆乳鍋。
最近はビールも飲めるようになってきた。多分疲れてるんだと思う。
こちらも琥珀。
疲れて寝てしまった息子。
まずは豆乳を火にかけて湯葉を楽しむ。湯せんでやったのは妻の工夫らしい。
抽出。わさび醤油でいただくらしい。
豆乳に出汁と鶏スープを加えて鍋のスープ。
みつば、大根、にんじん、おあげ、豆腐。豆腐は豆腐屋の豆腐らしい。麩に近くて確かにうまかった。
こんな感じ。
さっぱりしてて旨かった。大根と豆腐がうまかった。
煮豚の煮汁で鍋
寒い日が続くね。そんな日は鍋に限る。4週連続。寒い日は鍋だろ常考。
■そばしゃぶしゃぶ
http://yokoyamen.cocolog-nifty.com/boku/2008/02/post_fb3b.html
■キムチ鍋
http://yokoyamen.cocolog-nifty.com/boku/2008/01/post_b70a.html
■冬といえば鍋
http://yokoyamen.cocolog-nifty.com/boku/2007/11/post_f285.html
豚バラブロックでとった出汁を鶏スープで薄めて鍋。豚バラうす切り肉、きくらげ、たけのこ、青梗菜（チンゲンサイ）、もやし、なると。とあっさりめの材料。
こんな感じ。野菜ばっかりなので、全然おなか一杯にならないなーと思ってたけど…
仕上げの中華麺。実はこっちがメインだった。
「うまみが出たスープで食べる中華麺は絶品」と本に書いてあったけど、まぁなんか普通。堅めのうちに鍋からあげて食べるのが正解。麺がガンガン水気を吸うから腹のペースがそれに追いつかない。
そばしゃぶしゃぶ
鍋月間につき、今日も鍋です。
本日は「そばしゃぶしゃぶ」となっております。材料費は1000円くらい。
うまー。大根おろしとあさつきが重要。舞茸も最高。
あいかわらずの大食漢。女だけど。
冬といえば鍋
寒くなってきたので、毎週週末は鍋です。
豚バラ鍋。と思ったら、奥様が豚モモ肉を偽装していることが発覚。今流行の偽装鍋。
あんまりレパートリーを知らないので本を買いました。
そして、鍋奉行になったのはこの方。
ニヤリ。
そしてこちらが食担当。
クリームブリュレを焼く
引きこもりの土日で作ったクリームブリュレ。台風一過後、ベランダにてトーチでグラニュー糖をバーンed。
焦げ目がウマーい。
昔懐かし、レインボーマッキントッシュ党（PowerMac7600/120・PowerBook2400c/180）だったころの同人団扇Miffintosh。
それを食らう我が娘。無限ループ。
トーチ
しゃべる！DSお料理ナビ まるごと帝国ホテル～最高峰の料理長が教える家庭料理～にハマっているのですが、クリームブリュレが旨いので毎週作っている。クリームブリュレといえばグラニュー糖をカラメル状にバーナーで焦がす。そこでバーナーが必要になるのですが、前から欲しいと思っていたsnowpeakの2007年新製品ギガパワー2WAYトーチを購入。
焚き火台の着火ならコレだよな、でも着火のためだけに買うのもアレだなと購入を躊躇していたのですがクリームブリュレを作るのに毎週使うという強引な理由をつけて購入。
使ってみたら最大出力3,500kcal/hは伊達じゃないというくらい高出力。気をつけて使わないと火事間違いなし。
マイヤーズラム＋オレンジジュース
マリブはホワイトラムなので、ダークラム（マイヤーズ）にも手をつけてみる。流石にクセがある。ビンに書いてあるレシピを元にみかんジュースで割ってみたけど、なんか失敗気味。妻がラムレーズンを作ってみるとのこと。ラムはカクテルのベースになっているようなので、色々探求してみようかな。
なりたけ初め
2007年のなりたけ初め。味噌コーン。
せっかくなのでK10Dを持ってく。2004年頃に撮ったPlaner50mmと比べてみる。
こっちがRIALA ACE100＋Planer50mm。
こっちがK10D＋SIGMA30mm。
旨そうなのはツァイスだけど、味わい深いのはSIGMAかな。
僕自身の好みの移り変わりに、なるほどなぁ。と思った。
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